La coupe de viscosité utilise une technique de gravité simple pour faire passer un volume connu de liquide passant à travers un orifice situé au fond. Le débit serait proportionnel à la viscosité cinématique. Différents godets de viscosité sont disponibles selon les normes DIN, ISO, Zahn, AFNOR et ASTM selon les normes ISO 2431, NF T30-014, ASTM D1200.
Les coupelles de débit sont fabriquées en alliage d'aluminium avec un orifice en acier inoxydable. Les godets à débit mesurent avec précision la viscosité de la peinture liquide, de l'encre, du vernis et des produits similaires.
