L'humidité est le contenu d'un liquide, en particulier de l'eau, souvent en quantité. De petites quantités d'eau peuvent être trouvées, par exemple, dans l'air (humidité), dans les aliments et dans certains produits commerciaux. L'humidité fait également référence à la quantité de vapeur d'eau présente dans l'air. L'humidimètre donne des informations précises sur le bois, le plâtre, le béton, le grain. Les détails peuvent être consultés dans les normes ASTM F2659, ASTM D7438.
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