Połyskomierz służy do pomiaru połysku odbicia lustrzanego powierzchni. Połysk określa się poprzez skierowanie wiązki światła o stałym natężeniu i kącie na powierzchnię oraz pomiar ilości światła odbitego pod równym, ale przeciwnym kątem. Pomiar za pomocą połyskomierza odbywa się w jednostkach połysku (GU) o kątach 20, 60 i 85 stopni, co jest bardzo typowe, zgodnie z normami DIN EN ISO 2813, BS 3900, DIN 67530, ASTM D523, ASTM D1455, ASTM D2457, ASTM D4039, DIN 67530, JIS Z 8741, ISO 7668 i ISO 13803.